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	国家标准饲料卫生标准
	饲料检测与饲料安全

中华人民共和国国家标准饲料卫生标准

中华人民共和国国家标准
饲料卫生标准
GB 13078-2001 代替GB 13078－1991
Hygienical standard for feeds

前言
本标准是对GB 13078－1999《饲料卫生标准》的修订和补充。
本标准与GB 13078－1991的主要技术内容差异是：
根据饲料产品的客观需要，增加了铬在饲料、饲料添加剂中的允许量指标。补充规定了饲料添加剂及猪、禽添加剂预混合饲料和浓缩饲料，牛、羊精料补充料产品中的砷允许量指标，砷在磷酸盐产品中的允许量由每千克10mg修订为20mg。
补充规定了铅在鸭配合饲料，牛精料补充料，鸡、猪浓缩饲料，骨粉，肉骨粉，鸡、猪复合预混料中的允许量指标。
氟在磷酸氢钙产品中的允许量由每千克2000mg修订为1800mg；补充规定了氟在骨粉，肉骨粉，鸭配合饲料，牛精料补充料，猪、禽添加剂预混合饲料，产蛋鸡、猪、禽浓缩饲料产品中的允许量指标。
补充规定了霉菌在豆饼（粕），菜籽饼（粕），鱼粉，肉骨粉，猪、鸡、鸭配合饲料，猪、鸡浓缩饲料，牛精料补充料产品中的充许量指标。
黄曲霉毒素B1卫生指标中，将肉用仔鸡配合饲料分为前期和后期料两种，其允许量指标分别修订为每千克饲料中10μg和20μg；补充规定了黄曲霉毒素B1在棉籽饼（粕），菜籽饼（粕），豆粕，仔猪、种猪配合饲料及浓缩饲料，鸭配合饲料及浓缩饲料，鹌鹑配合饲料及浓缩饲料，牛精料补充料产品中的允许量指标。
补充规定了各项卫生指标的试验方法。
本标准自实施之日起代替GB 13078－1991。
本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：
国家饲料质量监督检验中心（武汉）、江西省饲料工业标准化技术委员会、国家饲料质量监督检验中心（北京）、华中农业大学、中国农业科学院畜牧研究所、无锡轻工业大学、中国兽药监察所、上海农业科学院畜牧兽医研究所、西北农业大学兽医系、全国饲料工业标准化技术委员会秘书处等。
本标准起草人如下：
“砷允许量”修订起草人：
姚继承艾地云杨林
“铅允许量”修订起草人：
徐国茂伦景良涂建
“氟允许量”修订起草人：
李丽蓓张辉张瑜
“霉菌允许量”修订起草人：
陈必芳许齐放
“黄曲霉毒素B1允许量”修订起草人：
于炎湖齐德生黄炳堂易俊东刘耘，
“铬允许量”制订起草人：
雷祖玉秦昉
本标准由郑喜梅负责汇总。
本标准委托全国饲料工业标准化技术委员会秘书处负责解释。

1 范围
本标准规定了饲料、饲料添加剂产品中有害物质及微生物的允许量及其试验方法。
本标准适用于表1中所列各种饲料和饲料添加剂产品。

2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB／T 8381－1987 饲料中黄曲霉毒素B1的测定方法
GB／T 13079－1999 饲料中总砷的测定
GB／Ｔ 13080－1991 饲料中铅的测定方法
GB／T 13081－1991 饲料中汞的测定方法
GB／T 13082－1991 饲料中镉的测定方法
GB／T 13083－1991 饲料中氟的测定方法
GB／T 13084－1991 饲料中氰化物的测定方法
GB／T 13085－1991 饲料中亚硝酸盐的测定方法
GB／T 13086－1991 饲料中游离棉酚的测定方法
GB／T 13087－1991 饲料中异硫氰酸酯的测定方法
GB／T 13088－1991 饲料中铬的测定方法
GB／T 13089－1991 饲料中噁唑烷硫酮的测定方法
GB／T 13090－1991 饲料中六六六、滴滴涕的测定
GB／T 13091－1991 饲料中沙门氏菌的测定方法
GB／T 13092－1991 饲料中霉菌检验方法
GB／T 13093－1991 饲料中细菌总数的检验方法
GB／T 17480－1998 饲料中黄曲霉毒素B1的测定酶联免疫吸附法
HG 2636－1994 饲料级磷酸氢钙

3 要求

饲料、饲料添加剂的卫生指标及试验方法见表1。
饲料、饲料添加剂卫生指标

饲料、饲料添加剂卫生指标

序号	卫生指标项目	产品名称	指标	试验方法	备注
1	砷（以总砷计）的允许量（每千克产品中）， mg	石粉	≤ 2.0	GB/T 13079	不包括国家主管部门批准使用的有机砷制剂中的砷含量
		硫酸亚铁、硫酸镁	≤ 2.0		以在配合饲料中 20% 的添加量计
		磷酸盐	≤ 20		以在配合饲料中 1% 的添加量计
		沸石粉、膨润土、麦饭石	≤ 10
		硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘化钾、碘酸钙、氯化钴	≤ 5.0
		氧化锌	≤ 10.0
		鱼粉、肉粉、肉骨粉	≤ 10.0
		家禽、猪配合饲料	≤ 2.0
		牛、羊精料补充料	≤ 10.0
		猪、家禽浓缩饲料
		猪、家禽添加剂预混合饲料
2	铅（以 Pb 计）的允许量（每千克产品中）， mg	生长鸭、产蛋鸭、肉鸭配合饲料	≤ 5	GB/T 13080
		鸡配合饲料、猪配合饲料	≤ 5
		奶牛、肉牛精料补充料	≤ 8
		产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料仔猪、生长肥育猪浓缩饲料	≤ 13		以在配合饲料中 20% 的添加量计
		骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉	≤ 10
		磷酸盐	≤ 30
		产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料	≤40		以在配合饲料中 1% 的添加量计
3	氟（以 F 计）的允许量（每千克产品中）， mg	鱼粉	≤ 500	GB/T 13083	高氟饲料用 HG2636 ? C1994 中 4.4 条
		石粉	≤ 2000
		磷酸盐	≤ 1800	HG 2636
		肉用仔鸡、生长鸡配合饲料	≤ 250	GB/T 13083
		产蛋鸡配合饲料	≤ 350	GB/T 13083	以在配合饲料中 1% 的添加量计
		猪配合饲料	≤ 100
		骨粉、肉骨粉	≤ 1800
		生长鸭、肉鸭配合饲料	≤ 200
		产蛋鸭配合饲料	≤ 250
		牛（奶牛、肉牛）精料补充料	≤ 50
		猪、禽添加剂预混合饲料	≤ 1000
猪、禽浓缩饲料	按添加比例折算后，与相应猪、禽配合饲料规定值相同

续表1

序号	卫生指标项目	产品名称	指标	试验方法	备注
4	霉菌的允许量（每克产品中），霉菌数×10 3 个	玉米	＜40	GB/T 13092	限量饲用：40~100 禁用：＞100
		小麦麸、米糠	＜40		限量饲用：40~80 禁用：＞80
		豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）	＜50		限量饲用：50~100 禁用：＞100
		鱼粉、肉骨粉	＜20		限量饲用：20~50 禁用：＞50
		鸭配合饲料	＜35
		猪、鸡配合饲料猪、鸡浓缩饲料	＜45
		奶、肉牛精料补充料	＜45
5	黄曲霉毒素B 1 允许量（每千克产品中），μg	玉米	≤50	GB/T 17480或 GB/T 8381
		花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）	≤50
		豆粕	≤30
		仔猪配合饲料及浓缩饲料	≤10
		生长肥育猪、种猪配合饲料及浓缩饲料	≤20
		肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及浓缩饲料	≤10
		肉用仔鸡后期、生长鸡、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料	≤20
		肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料	≤10
		肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料	≤15
		鹌鹑配合饲料及浓缩饲料	≤20
		奶牛精料补充料	≤10
		肉牛精料补充料	≤50
6	铬（以Cr计）的允许量（每千克产品中），mg	皮革蛋白粉	≤200	GB/T 13088
6	铬（以Cr计）的允许量（每千克产品中），mg	鸡、猪配合饲料	≤10	GB/T 13088
7	汞（以Hg计）的允许量（每千克产品中），mg	鱼粉	≤0.5	GB/T 13081
		石粉	≤0.1
		鸡配合饲料，猪配合饲料	≤0.1
8	镉（以Cd计）的允许量（每千克产品中），mg	米糠	≤1.0	GB/T 13082
		鱼粉	≤2.0
		石粉	≤0.75
		鸡配合饲料，猪配合饲料	≤0.5

续表2

序号	卫生指标项目	产品名称	指标	试验方法	备注
9	氰化物（以HCN计）的允许量（每千克产品中），mg	木薯干	≤100	GB/T 13084
		胡麻饼、粕	≤350
		鸡配合饲料，猪配合饲料	≤50
10	亚硝酸盐（以NaNO 2 计）的允许量（每千克产品中），mg	鱼粉	≤60	GB/T 13085
		鸡配合饲料，猪配合饲料	≤15
11	游离棉酚的允许量（每千克产品中），mg	棉籽饼、粕	≤1200	GB/T 13086
		肉用仔鸡、生长鸡配合饲料	≤100
		产蛋鸡配合饲料	≤20
		生长肥育猪配合饲料	≤60
12	异硫氰酸酯（以丙烯基异硫氰酸酯计）的允许量（每千克产品中），mg	菜籽饼、粕	≤4000	GB/T 13087
		鸡配合饲料	≤500
		生长肥育猪配合饲料
13	恶唑烷硫酮的允许量（每千克产品中），mg	肉用仔鸡、生长鸡配合饲料	≤1000	GB/T 13089
		产蛋鸡配合饲料	≤500
14	六六六的允许量（每千克产品中），mg	米糠	≤0.05	GB/T 13090
		小麦麸
		大豆饼、粕
		鱼粉
		肉用仔鸡、生长鸡配合饲料	≤0.3
		产蛋鸡配合饲料
		生长肥育猪配合饲料	≤0.4
15	滴滴涕的允许量（每千克产品中），mg	米糠	≤0.02	GB/T 13090
		小麦麸
		大豆饼、粕
		鱼粉
		鸡配合饲料，猪配合饲料	≤0.2
16	沙门氏杆菌	饲料	不得检出	GB/T 13091
17	细菌总数的允许量（每克产品中），细菌总数×10 6 个	鱼粉	＜2	GB/T 13093	限量饲用：2~5 禁用：＞5
注：1.所列允许量均为以干物质含量为88%的饲料为基础计算； 2.浓缩饲料、添加剂预混合饲料添加比例与本标准备注不同时，其卫生指标允许量可进行折算。