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立秋后的养生药膳

时间：2006年8月17日15:52

^{立秋后该如何养生，《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃过于辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季燥气盛，易伤津液，饮食应以滋阴润肺为宜，应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　冰糖莲子羹作用健脾除烦，安神填精。

　　原料：去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉适量。

　　做法：莲子加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹即成。

　　注：本方还利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄，以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。

　　四宝糯米粥作用健脾补血，益气安神。

　　原料：桂圆、红枣、山药、薏米各25克，糯米100克，水、冰糖适量。

　　做法：桂圆、红枣、山药、薏米、糯米加水共煮成粥，以冰糖调味即成。

　　生地粥作用滋阴益胃，凉血生津。

　　原料：生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。

　　做法：1.生地黄洗净切细，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。2.将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　注：本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。}

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